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发表于 2015-9-25 09:48:21 |显示全部楼层
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觅美味,找恰客

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肉食天堂
1土耳其烤羊 Kuzu Tand?r
这道土耳其美食享誉世界,最传统的做法就是慢火烤全羊,常常搭配米饭或土豆,还有土耳其酸奶。
2土耳其肉丸 Köfte
这是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其传统主食,常常做成球状或饼状。它既可以搭配三明治,也可以搭配沙拉,还可以搭配咸香的土耳其酸奶。
3土耳其烤肉串 ?i? Kebap
烤肉串起源于土耳其,传统的做法是把羊肉、鸡肉或鱼肉串在木签或铁棒上烤,香味扑鼻,肉汁丰富,可以和面包一起吃,还可以蘸着土耳其酸奶吃。很多餐馆会把肉和蔬菜串在一根签子上一起烤,肉汁、蔬菜汁和调味料混合后的味道很是独特。
4土耳其肉汁饭Pilav
土耳其肉汁饭配上咸香的酸奶,简单却美味。
5土耳其开胃肉丸 Mercimek Köftesi
这道菜是混有小扁豆、小麦和蔬菜末的肉丸,是土耳其很常见的一道开胃菜。
6土耳其旋转烤肉三明治 Doner Kababi
旋转烤肉三明治,烤得香脆的面包里夹上风味独特的烤鸡肉、羊肉或牛肉和新鲜的蔬菜,配上辣味的蒜香酸奶,十分美味。
7土耳其肉末烤茄子 ?mam Bay?ld?
茄子里放入米饭、小麦、肉馅、蔬菜后,抹上黄油,在炉顶烤着吃。
8土耳其烤鱼 Balik Izgara
土耳其烤鱼时一般都不加任何佐料,上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。
主食
1土耳其散蛋饭 Menemen
土耳其散蛋版是传统的土耳其早餐,打散的鸡蛋与各类蔬菜混合后煮成的蘸料,配上香酥的面包。
2土耳其烤饼 Lahmacun
传统的土耳其烤饼底部又脆又薄,上面铺满了肉末和沙拉,最后再淋上爽口的柠檬汁。
3土耳其薄饼 Börek
土耳其薄饼的口味繁多,其中最受欢迎的是肉末馅、菠菜馅和奶酪馅的薄饼。你可以卷着吃,或像意大利宽面条一样叠着吃,土耳其人常把它当早、中、晚餐或零食。
4土耳其比萨 Pide
土耳其比萨(Pide)通常都是船型的造型,口味有很多种,肉末、菠菜和奶酪混合的口味较为常见。
甜点|饮品
1土耳其甜点Gülla
这是土耳其斋月期间的传统甜点,把面包与牛奶放在玫瑰水中蒸,再配上石榴子和核桃。
2土耳其软糖 Lokum
土耳其软糖口味丰富,散装的软糖更好吃,因为包装好的软糖内馅可能不够丰富,而且糖霜过多。
3土耳其甜品Kays Tatls
这是一道具有代表性的土耳其甜点,杏子里塞满了奶油和坚果,一口就能吃掉一个,根本停不下来。
4土耳其红茶
据说一个土耳其人一天怎么也得喝上10杯茶才算数。土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。茶煮好关火以后要稍等片刻,待滚开的茶水沉静下来,再倒入透明的细腰玻璃杯中。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色。
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部分图文资料来源:网络 今日主编:18楼加加


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