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发表于 2015-9-16 09:20:26 |显示全部楼层
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觅美味,找恰客

恰客微信号:qk18ph

简单的作法,简单的食材,却非常绵软好吃,一次的量可以满足一家人的需要哦。
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
主料
高筋面粉300克
细砂糖35克
3克
全蛋液25克
牛奶175克
黄油25克
酵母4克
辅料
椰蓉适量
牛奶(刷面)适量
牛奶椰香小餐包的做法步骤
1. 将主料中除黄油外的其它食材,放入面包机中,揉成比较光滑后加入黄油,继续揉到可以拉成大片的薄膜。
2. 面团放入盆中,盖上保鲜膜,放入30度左右的地方发酵至2.5倍大,现在的天气,室温发酵即可。
3. 平均分成16个面团,约35克左右。
4. 滚圆
5. 放入学厨8.5寸的方形模具中。
6. 表面喷些水,放入烤箱内发酵至2.5倍大,约八分满。
7. 表面刷牛奶,
8. 撒上椰蓉。
9. 烤箱预热170度,烤30分钟到35分钟。
10. 烤好后马上脱膜放在冷却架上放凉食用。

小贴士
牛奶可预留出10克左右,看面团情况添加。
平湖18楼旗下——美食微信号

部分图文资料来源:网络 今日主编:18楼加加


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