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发表于 2015-9-7 09:58:04 |显示全部楼层
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觅美味,找恰客

恰客微信号:qk18ph

青椒洗净 晾干 取出辣椒籽 把里面扣空了
适量肉沫 加一个鸡蛋 葱姜末
放一勺淀粉(这样会使猪肉变得非常嫩)半勺料酒 一勺酱油 半勺耗油 搅拌均匀了
用筷子把青椒里面灌满肉沫(多少根据个人喜好)
拿出来一个从中间划开 不要都划开 一个就行了 到时候看肉有没有熟的
锅热放油 把灌满肉的青椒放进去 小火煎
把整个辣椒都煎到外皮起皱捞出备用
锅底留油 抄香葱姜 放一勺生抽 半勺老抽提色 半小勺白糖提鲜
加一小碗清水
水烧开以后 把青椒放进去 小火煮10分钟
10分钟以后找到之前划开的那个青椒 扒开看看肉沫有没有熟
熟了的话可以撒点鸡精出锅了
不太喜欢吃辣的人 买青椒时就直接买那种不辣的
青椒经过煎炒之后味道清香,里面夹着的肉馅很嫩,肉里也吸收了青椒的香味,这样吃着也不会油腻,非常开胃下饭...
平湖18楼旗下——美食微信号

部分图文资料来源: 网络  今日主编:18楼蘑菇酱



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帖子标签: 美味, 美食, 米饭, 青椒, 杀手

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