欢迎光临本社区!请 [登录] [注册]
搜索

大秀场

主题

好友

486

积分
  • 3五楼住户
分享到:
发表于 2015-7-7 10:01:47 |显示全部楼层
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转平湖18楼。 立即注册  已有账号?点击登录   关闭

世界上所谓的美食指南、美食排行榜多不胜数,

例如有知名度十分高的《米其林指南》,也有相对小众的《福布斯旅游指南》。

前段时间更加有英国杂志评选的全世界top 50餐厅。

而美国有线新闻网(CNN)旗下的旅游网站CNNGo搜罗了全球各地的食物,

最近还评选出世界十大美食,自认为资深吃货的你吃过几种?

第一名:马沙文咖喱(泰国)

马沙文咖喱被称为帝皇咖喱,咖喱之王,其实应该也是万食之王,

想来许是源自皇家宫廷菜,属于泰国南部的菜系。

马沙文咖喱跟其它咖喱的最大的区别就是它口感的厚重和香浓,

它拥有一种被果仁包裹着的温暖辣香味道,这也是是马沙文咖喱受大众喜爱的主要原因之一。

第二名:那不勒斯比萨(意大利)

那不勒斯比萨(Naples pizza)是一种配上了那不勒斯的乳酪和作料的比萨。

传统的匹萨那不勒斯风比萨的面团,不使用擀面棍而是只用手推压。

四边的部分称为边缘厚片,这种做法是当地最为正统的。

严格的意义上来说,那不勒斯风比萨的面团应仅用面粉,水,酵母,盐4种材料。

第三名:巧克力(墨西哥)

典型的墨西哥巧克力是用烤过研磨过的可可粒、糖和肉桂制作而成的。

也有人会加上肉豆蔻和多香果、坚果、和辣椒等。

它往往是粒状的质地,表面带有可可黄油的光滑感。

这种巧克力本身带有的自然甜味已经足够,不需添加其他甜味剂。

第四名:寿司(日本)

寿司是日本传统美食之一,后传入朝鲜、韩国等地。

其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,

再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。

寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。

当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。

在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。

当产生酸味后,用粳米包裹即可食用(粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。

第五名:北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。

用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。

北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

第六名:汉堡(德国)

其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称为牛肉饼。

古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,

先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。

德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。

1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。

1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,

后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。

第七名:槟榔屿亚参叻沙(汤)(马来西亚)

亚参叻沙Assam Laksa是用鱼(马鲛鱼)熬出来,略带酸味的浓汤。

“亚参” Assam是一种热带酸罗望子果,也是亚参叻沙酸味的主要来源。

材料包括红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、小葱头等香料加入鱼汤一起熬煮。

第八名:冬荫功(汤)

冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,

在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。

冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,

而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮,酸味鲜美开胃。

这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。

第九名:冰激凌(美国)

大约在1700年,冰淇淋传人美洲大陆。

美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时,冰淇淋的制作还很不容易。

人们耀在夏天吃斟这种食品,不得不在冬天到河里取冰块,把它们贮放在锯末里。

擞潞仍炱是富贵人家的食品。

1846年,美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进,制造了一种手动曲柄式冷冻机,

使冰淇淋的制作工艺更加简单易。

1851年,美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。

第十名:Chickenmuamba(加蓬鸡肉曼巴)

名噪一时的“加蓬鸡肉曼巴”,发源地并非加蓬,一如左宗棠鸡其实跟左宗棠没太大关系一般。

被外国食谱郑重推荐的加蓬鸡肉曼巴,

是用切片的鸡肉加盐、红尖辣椒、大蒜,浸在花生油里腌渍一段时间,然后放入洋葱一起炒,

再加上蒜末、葱段、鸡汤、盐、胡椒粉,加水焖煮半小时,

再放入番茄酱、花生酱、去皮番茄之类,略煮一下盛盘,

一些欧美食谱建议配搭菜蕉、薯条或米饭,而东南亚食谱则直接盛盘上桌,

在一些地方的自助餐厅里,也常能看到这种“加蓬特色菜”。

这些就是CNN评选出来的世界十大美食……其中有几样听都没听过,我大魔都的蟹壳黄、排骨年糕表示不服有木有~


使用高级模式(可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

  Ctrl + Enter 快速发布 

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

广播台

打开微信扫一扫

回顶部 找客服 二维码